Meenung -Wann 2022 e Sënn fir Humor hat, huet et et fir sech selwer gehal.Krich an der Ukraine, ee vun de naasssten Wanteren op Rekord, an d'Steigende Käschte vu bal alles probéiert vill Kiwis Gedold.

Mee et war net alles schlecht: op der Plus Säit war d'Botter endlech zréck.Eemol als No-Go ugesi wéinst senger Verbindung mat erhéicht Cholesterinniveauen a verstoppte Arterien, dëst Joer ass déi cremeg Verbreedung zréck op d'Gnod - dank haaptsächlech Botterbrett.

Den natierlechen Nofolger vun Dessertplaten a Frühstücksplatten, d'Mëllechversioun huet d'Foodies gesinn, déi erweicht Botter op Holzoberflächen schmieren, et mat alles vu Prosciutto bis Hunneg schmaachen an et en Appetit nennen.

E puer kritiséiert Botterplacke fir knaschteg, verschwendend a reift fir Keimen, anerer hu sech just gefrot wéi d'fett Flecken aus hire Brieder erauskënnt.Op d'mannst waren d'Mëllechbaueren frou.

Aner Liewensmëtteltrends, déi am Joer 2022 entstane sinn, enthalen Fudder (erëm), Schockela Baren mat Te reo Māori Nimm an, no senger Kokosnoss-, Mandel-, Hafer- an Ierbsfamilljen, Kartoffelmëllech.

Awer Trends, wéi mir wëssen, kënnen onbestänneg Béischt sinn, schwéier virauszesoen an nach méi schwéier ze erhalen.Nach méi wann et ëm d'Liewensmëttel- a Gedrénkssecteur kënnt, wou d'Konsumenten hir onbestänneg Gout, d'Offer an d'Demande a soziale Medien Verréckten d'Aromen an d'Kichen an d'Moud gesinn.

Also wat iessen an drénken mir 2023?

E rezente Bericht vun der US Supermarchékette Whole Foods huet virausgesot datt mir d'nächst Joer net nëmme léiere wéi een de Yaupon (Äre-Pier) richteg aussprécht, mir wäerten et och drénken.Eng Zort Kräutertee gemaach aus de Blieder vum Yaupon Bush, déi eenzeg bekannt gebierteg nordamerikanesch koffeinéiert Planz, Yaupon Téi huet e mëllen, ierdesche Goût.

De Bericht huet gewisen datt traditionell Indianer Yaupon Blieder a Medikamenter Téi gebrannt hunn an et als "schwaarz Getränk" virbereet fir Reinigungsritualen fir Erbrechung ze induzéieren.Kloer, d'2023 Versioun wäert dat net maachen: Experten soen datt Yaupon Téi voll mat Antioxidantien ass a vill Gesondheetsvirdeeler bitt, dorënner d'Gehirfunktioun förderen, d'Entzündung reduzéieren a Schutz géint Bedéngungen wéi Diabetis.

Leit, déi iwwer dës Saache wëssen, gleewen datt Yaupon Téi a Gedrénks a Barmenüe weltwäit opdaucht, besonnesch a Kombucha a Cocktailer.

Bereet Iech iwwerrascht ze ginn: 2023 gëtt och virausgesot d'Joer vum Datum ze sinn.Oder, wéi et a mengem Haus bekannt ass, déi verschrumpft brong Saachen, déi an d'Scones geworf ginn oder mat Crème Kéis gefëllt sinn, wann d'Inspiratioun kuerz ass an d'Gäscht amgaang sinn ze kommen.

• Datum Schockela & Mandel Torte
• Ganz Orange an Datum Muffins
• Medjool Datumen mat Erdnussbotter Schockela

Betruecht als déi eelst kultivéiert Uebst op der Welt, op d'mannst viru 50 Millioune Joer opgeholl, et ass fair ze soen datt déi leschte Kéier Datumen op der kulinarescher waarmer Lëscht waren, Cleopatra huet mat engem gewësse réimesche Keeser flirting.

Awer Experten gleewen datt 2023 ass wann d'Daten hire grousse Comeback maachen, haaptsächlech als Alternativ zum Zocker.Dacks bezeechent als "Natur Séissegkeeten" Datumen ginn virausgesot fir Peak Popularitéit an Uebst Form ze erreechen, nodeems se dehydréiert oder an Date Sirop oder Paste ëmgewandelt goufen.Si sinn och méiglecherweis an Proteinbarren, Iwwernuechtungshafer a souguer Ketchup.

Avocado Ueleg wäert opfänken

En aneren Oldie awer Goodie, deen d'nächst Joer de Wee an d'Supermarchétrolle fënnt, ass Avocado Ueleg.Den bescheidenen Ueleg huet ëmmer seng Fans: déi gesondheetlech bewosst, déi säi Beta-Karotin bewonneren, Schéinheetsfans, déi et als Hautfeuchtigkeit benotzen a fir frizzy Hoer ze zämmen, a Käch, déi un hiren neutrale Goût an héije Rauchpunkt Tempel unbidden.

Awer 2023 kéint d'Joer sinn datt den Avo Ueleg säi Wee an eng ëmmer méi Gamme vu Liewensmëttel fënnt, vu Mayonnaise an Zalotdressing bis Kartoffelchips.

Wann Dir viru kuerzem op TikTok gekuckt hutt, begruewen ënner den danzen Hënn a 50 Weeër fir Äert Gesiicht ze konturéieren ass e Liewensmëtteltrend deen Traktioun gewonnen huet.

'Pulp with Purpose' kléngt vläicht wéi den Numm vun enger Jusbar, awer et bezitt sech tatsächlech op ee vun de wäermsten Iessen a Gedrénks Trends vun 2023 - d'Notzung vun der Nëss an d'Haferpulp, déi iwwreg ass, nodeems se net-Mëllech Alternativ Mëllech gemaach hunn wéi Mandel a Hafer Mëllech.

Nennt et eng Äntwert op straiten wirtschaftlech Ëmstänn, e Besoin fir e Spréngelen vun der Magie op déi haart Realitéit fir Liewensmëttel op den Dësch ze setzen, awer spuersam kéint gutt d'Buzzword vun 2023 sinn. A wéi Generatioune virun eis, heescht dat Weeër ze fannen fir ze recycléieren, up-cycle an dréckt déi meescht aus alles - och d'Nieweprodukter vu Liewensmëttel déi dacks verschwenden.

Gitt Pulp mat Zweck an, wou clever TikTok Benotzer d'pulpéiert Iwwerreschter vun der Mëllech maachen an eng Alternativ fir Miel a Bakmixen ëmgewandelt hunn.Verdeelt de Pulp op e Bakblech, schloe se an den Ofen fir e puer Stonnen ze dehydréieren a baken.

Erwaart Iech d'nächst Joer méi Kelpprodukter ze gesinn, méiglecherweis a Form vu Chips oder souguer Nuddelen.

Egal wéi, et ass e Gewënn well net nëmmen d'Algen nahrhaft a villsäiteg sinn, et ass och e groussen Tick fir déi, déi sech ëm d'Ëmwelt këmmeren: Kelp ass eng Algen déi hëllefe Kuelestoff an der Atmosphär absorbéieren an net Séisswaasser oder zousätzlech Nährstoffer erfuerderen .

A wann Dir Iech Suergen hutt wéi Dir Är fënnef-plus Uebst a Geméis pro Dag kritt, 2023 kéint dat e bësse méi einfach maachen.E séiere Bléck an de kulinaresche Kristallkugel weist datt pflanzenbaséiert Nuddelen opgestallt ginn.

Dir hutt vläicht héieren vun Nuddelen aus Zucchini, Choufleur a Kichererbëss, awer elo soen Experten Nuddelen aus Kürbis, d'Häerz vu Palmen a gréng Bananen kéinten hëllefen, eng Portioun Produkter ze schneien.Gudden Appetit.

*Sharon Stephenson arrangéiert Wierder op enger Säit fir méi laang wéi se sech erënnere kann.Si huet fir vill Neiséiland Publikatiounen geschriwwen, dorënner Norden a Süden, Kia Ora an NZ House & Garden.